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La Charte « viennoiseries 100% maison » fête ses 10 ans en Centre-Val de Loire !
La boulangerie est le commerce de proximité le plus prisé des Français et 2/3 des ménages s’y rendent trois à quatre fois par semaine en moyenne. Si la fabrication artisanale du pain est bien protégée, la fabrication de viennoiserie ne l’est pas d’où la création du label régional, il y a dix ans.
